“从‘卖酒’到‘卖生活方式’，遵义白酒产业这五年的变化不止是规模，更是质效的全面升级。” 在 10 月 15 日贵州省政府新闻办举行的 “贵州高质量完成‘十四五’规划” 遵义专场发布会上，遵义市工业和科学技术局局长陆旭东的话，道出了当地白酒产业 “十四五” 以来的核心转变。记者从发布会上获悉，围绕 “建设世界酱香型白酒产业核心区” 与 “全国重要白酒生产基地” 两大目标，遵义白酒产业已实现规模壮大、生态提质、品牌升级、业态融合的多重突破。

规划引领：“四区多点” 成型，亿元企业增至 48 家

“十四五” 开局之初，遵义便明确了白酒产业的科学发展路径。陆旭东介绍，当地先后出台《遵义市酱香白酒全产业链中长期发展规划（2024-2035）》《建设全国重要的白酒生产基地实施方案》等政策文件，通过强化产区功能定位，逐步构建起 “四区多点” 的产业发展格局 —— 以仁怀、习水、赤水等核心区域为重点，辐射带动周边多地协同发展。

政策红利下，企业梯队持续壮大。数据显示，遵义年产值亿元以上的白酒企业数量，从 2021 年的 36 家增长至 2025 年的 48 家，新增企业多集中在酱香基酒酿造、高端定制酒等细分领域，形成 “头部引领、中小跟进” 的良性竞争态势。“不仅是数量增加，企业的抗风险能力也在提升。” 业内人士补充，部分中小企业通过与头部企业合作代工、参与产业链分工，实现了从 “粗放生产” 到 “精细运营” 的转型。

生态优先：“双降” 达标，多家企业获评 “国家级绿色工厂”

在产业扩张的同时，遵义始终将 “生态保护” 放在首位。发布会上透露，目前遵义白酒产业已实现节水、降污 “双降” 目标，构建起 “园区集中处理 + 分布式设施 + 企业自建装置” 的三级环境治理体系，确保生产过程与生态保护相协调。

这一理念的落地，让遵义收获了多项国家级荣誉：茅台酒地理标志保护生态示范区成功入选全国 “绿水青山就是金山银山” 实践创新基地；茅台、习酒、国台、珍酒 4 家企业先后获评 “国家级绿色工厂”，成为行业内生态生产的标杆。“我们在车间改造中投入了近亿元用于污水处理，现在每生产 1 吨酒的耗水量比五年前减少了 15%。” 某酒企环保负责人告诉记者，生态化改造不仅符合政策要求，更提升了消费者对品牌的信任度。

品牌升级：12 件驰名商标加持，“赤水河谷・中国酱香” 入选国字号名单

品牌是产业价值的核心载体。“十四五” 以来，遵义通过产区宣传、产品赋码、名酒评选等举措，持续提升白酒品牌的综合竞争力。截至目前，全市已拥有中国驰名商标 12 件、地理标志证明商标 1 件、地理标志保护产品 3 个，中华老字号白酒企业 5 家、贵州老字号白酒企业 22 家，品牌矩阵愈发完善。

其中，“赤水河谷・中国酱香” 区域品牌的突破尤为亮眼 —— 该品牌成功入选工业和信息化部首批 “中国消费名品” 名单，成为全国酱香白酒产区的代表性符号。“这意味着遵义酱香不仅是地方特色，更获得了国家层面的认可。” 陆旭东表示，当前遵义已形成 “茅台引领、群星闪耀” 的品牌格局，既有茅台这样的国际巨头，也有习酒、国台、珍酒等成长型品牌，覆盖高、中、低端全消费市场。

业态融合：10 余条酒旅路线 + 25 家星级酒庄，打开 “卖生活方式” 新空间

“喝到的是酒，体验到的是文化。” 这是遵义推动白酒产业与文旅融合的核心思路。发布会上介绍，“十四五” 期间，遵义围绕 “卖酒向卖生活方式” 转变，打造了一系列创新业态：成功承办布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，让遵义酱香走向国际舞台；连续举办 “赤水河谷九月九・遵义酱酒节”，成为行业内具有影响力的年度盛会；设计 “解密茅台・长征寻迹・赤水丹霞” 等 10 余条酒旅融合精品路线，将酒厂参观、酱酒品鉴与红色旅游、自然景观串联起来。

硬件设施也同步升级：全市已评定建设 25 家星级特色酒庄，部分酒庄配备酱酒勾调体验区、酒文化博物馆；1935 街区、茅台天街等特色酒文化街区完成改造，成为游客打卡的热门地点；此外，遵义还支持白酒企业在全国多地开设 “酱酒文化直营店”，集品鉴、餐饮、社交功能于一体，让消费者在休闲场景中感受酱香文化。

对于未来，陆旭东透露，遵义将启动白酒产业 “十五五” 规划的编制工作，进一步优化产业布局、丰富消费业态。“我们不仅要做‘酱香白酒的生产地’，更要做‘酱香文化的传播地’，让遵义白酒产业在高质量发展的道路上走得更稳、更远。”