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酱酒界人物
酱酒界人物
酱酒品质竞争的微观样本：一位制曲师的十五年坚守与技术突围
制曲作为酱酒风味形成的源头工序，其标准化与精细化水平，直接决定后续发酵的稳定性与酒体风格的一致性。习酒制曲一车间曲师冯杰利，以十五年一线实践，呈现了传统酿造技艺在传承与创新之间的平衡之道。
发布时间：08-13 17:57
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以科学之眼，解酱香密码——贵州贵酒集团酒体设计员蒋克云
在贵州贵酒集团的酒体设计室，醇厚的酱香不仅是嗅觉的盛宴，更是一组需要被精准解读的品质密码。作为这道密码的破译者，酒体设计员蒋克云用七年的时光，完成了从生物科学领域的“观察者”到白酒酿造技艺中“驯化者”的身份蜕变。
发布时间：08-03 17:08
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从企业家到首席内容官：吴向东的IP实验为酒业转型提供新范本
珍酒李渡集团董事长吴向东凭借其独具战略眼光的“企业家IP”实践，一举摘得“年度风云人物”桂冠，其主导的个人IP运营案例更斩获“年度最佳品牌营销案例”殊荣。这一双重荣誉的加冕，不仅是对吴向东个人品牌探索的褒奖，更折射出中国酒业在深度调整期中的一条破局新思路。
发布时间：06-30 17:38
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十八年磨一“曲”：她从制曲车间走向国际质量之巅
从新手到能手，从能手到标杆，从车间到国际舞台——黄祖琴用十八年如一日的坚守，诠释了什么是“质量是生命之魂”，一曲匠心，不负韶华。
发布时间：06-25 10:04
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匠心铸荣耀！金沙酒业蒋想荣获全国五一劳动奖章
2026 年 4 月 28 日，2026 年庆祝 “五一” 国际劳动节暨全国五一劳动奖表彰大会在北京人民大会堂举行。金沙酒业酒体设计师蒋想
发布时间：05-11 09:31
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郑光先：易地茅台试验开拓者，酱酒传承路上的传奇人物
在中国酱酒发展史上，郑光先的名字与 “易地茅台试验” 紧密相连。这位被誉为 “易地茅台成功之父” 的酿酒人，用一生深耕酱酒领
发布时间：2025-11-03
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焦永权与五星酒业：创新驱动，打造酱酒行业 “五星” 标杆
在当下竞争激烈且充满变数的酒业市场中，有这样一位人物和一家企业格外引人关注，那就是五星酒业董事长焦永权及其掌舵的五星酒业。他们在白酒行业的浪潮中，凭借创新思维与坚定的长期主义战略，走出了一条独具特色的发展之路。
发布时间：2025-03-17
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酱香赤子心——专访中国酱酒大师胡宗进
在茅台镇赤水河畔的晨雾中，77岁的胡宗进俯身捧起一把红缨子糯高粱，指尖捻动间，暗红色的颗粒如珠玉滚落，细碎声响如时光沙漏。这个动作，他重复了整整五十年。这位在茅台酒厂耕耘三十五载的全国劳动模范，如今作为贵州百年集义烧坊总顾问，仍在用布满老茧的双手丈量着酱香传奇的温度。从青丝到白发，他用半个多世纪的坚守，在酒曲与窖泥间浇筑出中国酱酒的品质丰碑。
发布时间：2025-03-14
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赖世和酱酒赖鹏飞：品质为王，文化为魂，引领酱酒新风尚
在糖酒会期间，我们有幸采访到赖氏酱酒第三代守艺人、赖世和品牌创始人赖鹏飞，看看他是如何让赖氏酱酒保持长久的生命力，如何引领赖世和酱酒在激烈的市场竞争中找到突破口？
发布时间：2024-10-30
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张悍仁：从大学生到布鲁塞尔大奖赛评委之路
张悍仁，钓鱼台酒业基酒管理部部长，也有幸参与到本届赛事的评审工作中，成为大赛33位中国评委之一。
发布时间：2024-09-05
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贵州茅台邹良洪：师徒传承 共守匠心
1954年，茅台在全厂开展“订立师徒合同”活动，酒师们纷纷响应，掀起了老师带徒弟学习技术的热潮，老带新、传帮带的优良传统也就此播下。时至今日，“师带徒”仍然是茅台培养技能人才的重要途径，这不仅是一种技能的传递，更是一种文化、一种精神的传承。
发布时间：2024-09-05
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徐兴江：独特环境与工艺，造就优质酱香酒
全市共有白酒生产企业900多家，年产能约40万千升，年度销售额1800余亿元。作为世界酱香白酒核心产区，仁怀有着怎样的发展优势？带着疑问，记者采访了贵州省酒检院质量负责人/高级工程师、国家级白酒评委徐兴江。
发布时间：2024-09-03
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刘炳贵：茅台镇酒界传奇的传承与创新之路
在酒文化源远流长的茅台镇，有一位传奇人物，他用自己的执着与热爱，书写了一部精彩的酒业篇章。近日，有幸采访到酒坊雅号酒业有限公司董事长刘炳贵，一位出生于 1967 年 4 月的汉族男子，他自幼便与酒结下了不解之缘。
发布时间：2024-08-21
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对话五星酒业总裁焦永权：锚定50-100价格带，贵州镇酒征战全国市场
在过去三十年里，贵州五星酒业集团始终以质立星、以星立命，在产品、品牌、渠道、市场等多维度持续发力，穿越数个行业周期，从3万元起家的茅台镇小作坊成长为贵州百强民营企业，彰显出强大的品牌增长韧性，更于去年三十而立之年，梳理出向百亿目标、百年品牌、中国酱酒前十强冲锋的宏伟目标。
发布时间：2024-07-07
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潘德湖：用匠人精神守护酱酒品质
潘德湖，国家一级品酒师、高级勾兑师、贵州省白酒评酒委员，被业内誉为“新一代酱酒名师”。一位土生土长的酱香人，一位独
发布时间：2024-07-01
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酱香酒评估大师：余兴忠的酱香生涯
在茅台镇1915广场上的“酱香酒道馆”里，陈列了仁怀市24位酱酒评估专家的名牌。能在这里榜上有名之人，都是酱酒行业中建立不朽功
发布时间：2024-06-30
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国台酒冯国跃：方寸间细微处，勾调精彩人生
从出生在“中国第一酒镇”茅台镇，到入学攻读酿酒专业，再到步入社会，在酒厂工作，国台酒业集团勾调中心副总监、国家级白酒评委
发布时间：2024-06-28
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茅台功勋柴希修：60年前，他参与命名“酱香型”
得益于茅台产品的主流消费地位，“酱香型”白酒犹如洪峰过境，攻城略地一般掀起消费热潮。此间，一个容易被忽视且饶有趣味的问题
发布时间：2024-06-23
阅读量：
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52011502009542号