酱酒界综合
罗佳佳
昨天 18:30
清晨的茅台镇,晨雾尚未散尽,制曲车间里已响起熟悉的脚步声。黄祖琴弯腰拾起一块刚踩制好的曲块,指尖轻抚表面的纹路,鼻尖萦绕着小麦与微生物交织的气息——这样的早晨,她已经度过了十八年。
“曲是酒之骨”,这句常挂在嘴边的话,道出了她对质量的敬畏。从初入车间时对工艺一知半解的新人,到如今独当一面的班组班长,黄祖琴用十八年的坚守,踩出了一条属于自己的匠心之路。

高温闷热的车间、高强度的踩曲作业,曾让她倍感吃力。但她骨子里有股不服输的韧劲:每天第一个到岗,跟着师傅逐帧学习踩曲要点,站到双腿发麻也不叫苦;下班最后一个离岗,把每一个操作要点记在本上、刻在心里。
十八年的深耕,让她练就了一身“绝活”——通过脚感和放曲块的声音判断松紧度,肉眼目测曲块高度,甚至能“听声辨质”,从踩制声中分辨曲料的均匀度。这份敏锐,是无数个日夜刻苦钻研的结晶。
近年来,黄祖琴主导或参与的QC成果屡获殊荣:2025年斩获“全国质量管理小组一等成果”和省级一等成果;2023至2024年,所在小组连续荣获“全国优秀质量管理小组”称号。
更令人瞩目的是,她带着茅台的匠心站上了国际舞台。2023年、2024年,作为核心成员,她连续两年参加被誉为“质量奥林匹克”的国际质量管理小组会议(ICQCC),与全球14个国家和地区的近1085个QC小组同台竞技,团队连续两年斩获赛事最高奖项——ICQCC金奖。


“一个人的优秀不算优秀,团队的强大才是真正的强大。”回到车间,她依然是那个脚踏实地的班长,毫无保留地分享制曲技艺和质量管理心得,手把手教新同事踩曲、辨曲。
从新手到能手,从能手到标杆,从车间到国际舞台——黄祖琴用十八年如一日的坚守,诠释了什么是“质量是生命之魂”,一曲匠心,不负韶华。