酱酒界讯：记者从贵州省政府办公厅最新发布的《贵州省推进文旅体融合工作方案（2025—2027 年）》（以下简称《方案》）中获悉，未来三年贵州将以 “文旅体融合” 为抓手，打造世界级山地户外运动目的地。其中，酱酒产业作为贵州特色 IP 被重点布局 —— 通过串联茅台、习酒等核心酱酒产区，打造 “赤水河谷中国酱香” 体育旅游精品线路，并创新推出 “酱香马拉松”“探洞 + 攀岩 + 品酒” 等融合产品，推动酱酒从 “卖酒” 向 “卖生活方式” 转型。

酱香 IP 深度绑定体旅：赤水河谷串联茅台、习酒核心产区

《方案》明确提出，将以茅台酒镇景区、习酒酒谷景区为核心，升级文旅体基础设施，构建 “赤水河谷中国酱香” 体育旅游精品线路。这条线路不仅会串联沿线知名酒庄、驿站及房车营地，还将整合茅台镇的酱酒文化资源与习酒酒谷的生态景观，形成 “酒 + 景 + 运动” 的特色体验链。

“以往到茅台镇多是参观酒厂，未来能一边骑行一边品酱香酒。” 记者注意到，《方案》特别强调要提升赤水河谷骑行赛事活动，目前该区域已有的骑行道将进一步优化，增设酱酒主题打卡点，比如在沿途驿站设置 “酱酒品鉴角”，让参与者在运动间隙体验不同年份的酱香基酒。更值得关注的是，《方案》计划创新推出 “酱香马拉松”，赛事路线将途经茅台镇核心产区、习酒酒谷等标志性地点，完赛奖品或将包含定制款酱香小酒，实现 “运动 + 品酒” 的双重体验。

此外，针对贵州喀斯特地貌特色，《方案》还提出探索 “探洞 + 攀岩 + 品酒” 融合产品 —— 在遵义、毕节等地的溶洞资源中，结合攀岩、洞穴探险等户外运动，终点设置酱酒品鉴环节，让极限运动与酱香文化形成独特反差体验。

从 “卖酒” 到 “卖生活方式”：建酒庄、美酒街区拓展消费场景

为推动酱酒产业从单一产品销售向场景化消费转型，《方案》提出推进 “四个一批” 建设：加快推出一批特色酒庄、一批美酒美食街区、一批酱酒体验店，构建 “酒 + 生活” 的多元消费生态。

在特色酒庄建设上，茅台、习酒等头部企业将进一步升级酒庄旅游功能，除传统的酿造工艺参观外，还将增设酱香酒勾调体验、酒文化研学课程等互动项目，比如让游客亲手调制专属酱香酒并封装纪念。美酒美食街区则以遵义 1935 街区、茅台镇美酒街为核心，引入贵州特色小吃、酱酒主题文创店，打造 “白天品美食、夜晚赏演艺、全程伴酱香” 的夜间消费场景。

同时，酱酒体验店将向贵州重点旅游城市延伸，比如在贵阳、安顺等游客集散地，开设集品鉴、销售、文化展示于一体的体验空间，游客可通过 VR 技术 “云游” 茅台酿造车间，再现场品鉴后下单，实现 “体验即消费” 的闭环。

酱香与多元文化联动：红色、民族文化为酱酒添场景

《方案》还注重将酱酒 IP 与贵州红色文化、民族文化深度融合，拓展酱酒消费的文化内涵。其中，在红色文化转化部分，《方案》计划培育 “仁怀 — 习水 — 赤水 120 公里慢行系统红色骑行” 活动，这条线路串联四渡赤水遗址与茅台镇，参与者在重走红色路线的同时，可走进当地酱酒酒庄，了解 “红军与茅台” 的历史故事，形成 “红色研学 + 酱酒体验” 的组合产品。

在民族文化板块，《方案》提出将苗绣、蜡染等非遗元素融入酱酒包装设计，比如在 “酱香马拉松” 完赛酒的瓶身上，印制苗族银饰纹样；同时在雷山、黎平等民族地区，推出 “民族村寨探秘 + 骑行 + 品酒” 线路，游客在体验侗族大歌、苗族刺绣后，可品尝融入民族香料的定制酱香酒，让酱酒成为民族文化交流的载体。

三年目标明确：多部门协同保障落地

根据《方案》目标，到 2027 年贵州将培育 10 个具有国际影响力的赛事活动、10 个文旅体特色项目、10 个体旅融合消费项目，其中 “赤水河谷中国酱香” 线路、“酱香马拉松” 均被纳入重点培育清单。

为保障落地，《方案》明确将文旅体融合发展纳入各级旅游产业化专项组重点工作，从用地、资金、人才三方面给予支持 —— 比如优先保障特色酒庄、体旅线路的建设用地，设立文旅体融合专项基金，同时联合高校培养 “酱酒文化 + 体育运营” 复合型人才。

业内人士分析，此次方案将酱酒产业与文旅体深度绑定，不仅能提升贵州文旅的特色竞争力，更能为酱酒企业打开 “场景化营销” 新通道。对茅台、习酒等企业而言，借助体旅场景的曝光，既能强化品牌文化属性，又能触达年轻消费群体，为酱酒产业的长期发展注入新动能。