酱酒界讯： 9 月 9 日，第十四届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳开幕。中国酒业协会理事长宋书玉的致辞更是直指行业核心 —— 在 “总量收缩、分化加剧” 的调整期，贵州正以产区实力、文化创新与生态实践，为中国乃至全球酒业提供可持续发展的 “东方智慧”。

致辞核心一：直面行业调整，贵州需答好 “矛盾破解题”

宋书玉在致辞中直言，当前中国酒业正面临 “需求收缩、供给冲击、预期转弱” 三重压力：饮酒限制被放大、消费代际更迭催生 “高度低饮、风味个性” 新需求、库存高企与价格倒挂并存，传统渠道与电商平台的博弈也愈发激烈。

“但调整期并非‘寒冬’，更是陈酿品牌、沉淀价值的契机。” 宋书玉特别指出，贵州作为世界十大烈酒产区之一，其战略应对备受行业关注 —— 从茅台的全球影响力，到董酒、习酒的品牌跃迁，再到国台、珍酒、金沙、钓鱼台等 “群星矩阵”，贵州酒业早已从 “规模扩张” 转向 “价值深耕”。他认为，贵州破解当前矛盾的关键，在于 “主动化解增长积累的问题”，通过沉淀贮存能力、焕新文化表达、创造酒文旅等新场景，将 “天赋黔山秀水” 的自然禀赋，转化为消费端的 “精神共鸣”。

致辞核心二：跳出 “产能思维”，贵州锚定 “美酒生活” 世界坐标

在宋书玉看来，贵州的产区价值远不止于白酒产能 —— 这里是 “中国酒文化的活态殿堂”，苗家 “高山流水” 敬酒礼、侗族芦笙节咂酒欢歌，早已将美酒与民俗、艺术深度绑定；而 “村超”“村 BA” 的流量热度，更让 “美酒 + 美景 + 美食 + 民俗” 的酒旅融合模式落地生根。

“贵州正从‘以酒为中心’向‘以人为中心’转身，这是对中国酒业消费疆界的重新擘画。” 宋书玉以赤水河畔的自然秘境为例，赭红土壤、温润气候孕育的酿酒微生物群，与 “一核引领（茅台镇）、多翼齐飞（习水、赤水、金沙等）” 的产区格局，共同构成了贵州的 “世界坐标”—— 它不再是单纯的 “酿酒基地”，而是能提供 “沉浸式美酒生活体验” 的目的地。

致辞核心三：中国酒业 “道与术”，为全球提供可持续方案

“道为魂，术为形”，宋书玉在致辞中首次系统阐释了中国酒业的 “全球方案”：“道” 是坚守文化为根、生态为本，践行 “活态传承” 与 “天人合一”，推动产业从 “内卷” 走向 “共生”，从 “酿酒” 升级为 “酿生活方式”；“术” 则是靠科技创新破解瓶颈（如区块链溯源、绿色生产技术），靠标准输出深化国际合作，让东方酿酒智慧与全球市场接轨。

他以贵州酒博会为例，“汇全球佳酿、促开放合作” 的主题，正是 “道与术” 的实践 —— 展会不仅是商品交易平台，更是 “美酒共赏、文明互鉴” 的桥梁，助力中国酒业从 “世界舞台边缘” 走向 “中央区域”。

致辞核心四：三大 “未来之问”，划定酒业永续发展方向

站在 “十四五” 收官节点，宋书玉抛出行业亟待回应的三大命题：
其一，“何以守正”？需以 “减法去冗沉、加法提品质”，在坚守传统工艺根脉的同时，应对健康化、多元化新需求；
其二，“何以破局”？面对消费代际断层与库存风险，必须以 “长期主义” 穿越短期波动，拒绝低价竞争与盲目高价的浮躁；
其三，“何以领航”？ESG 理念与 “双碳” 目标下，需以绿色生产筑基、社会责任铸魂、文化输出扬帆，构建核心竞争力。

“中国酒业的未来，不在‘经验主义’里，而在‘数据化、可视化、可感知’的品质话语体系中。” 宋书玉强调，贵州酒博会应成为行业升级的 “催化剂”—— 既守护 “薪火传千年” 的酿造技艺，也拥抱 “年轻化、国际化” 的时代变革。

闭幕环节，笔者注意到，不少参展商已将 “酒旅融合”“低度创新” 列为重点推广方向。正如宋书玉所言，“黔” 程似锦的不仅是贵州酒业，更是中国酒业以东方智慧对话全球的崭新宏图。