秋风轻拂，沉甸甸、红彤彤的高粱穗染红了山坡，这片深沉的、温和的、厚重的红，随着山间地貌起伏，翻滚出一片丰收的喜悦。

走进习酒酒用高粱示范基地，只见高粱收割机正在田间来回运转，收割、脱粒，一气呵成，农户们也在田间往来穿梭，摘穗、装袋、搬运，脸上洋溢着幸福、喜悦的笑容。

粮是酒之肉。粮食的品质，直接影响着白酒的口感和风味。习酒选择的糯小红高粱，在贵州山地的孕育下，呈现颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚、耐蒸煮的特点，其支链淀粉含量高达90%以上，是酿造习酒的上乘原料。可以说，红高粱是习酒生命的起点。

为保障习酒酿造原料产量质量需求，实现酒用高粱优质高效稳产，习酒着力打造白酒生产的“第一车间”，采用“公司+政府+供应商+农户”的模式，在贵州省内9个区县建立高粱种植基地。

小小颗粒，无尽苍穹。红高粱一头连着习酒的品质担当，一头连着农民的就业增收保障。近年来，习酒集中为基地种植户采购并发放糯小高粱种子、有机肥、生物制剂等建设物资，定期开展种植技术、质量标准培训，并确定合理的价格保护机制，有效带动了农民的就业增收。

随着习酒酒用高粱集中收购工作正式拉开帷幕，习酒陆续在遵义各县区设置了37个高粱收购点，确保高粱收购工作平稳有序推进。在习水县同民镇高粱收购点，前来卖粮的农户络绎不绝，工作人员严格按照标准收购登记，检验、筛选、过秤……现场人来人往、热闹非凡，看着一摞摞红高粱颗粒归仓，每个农户脸上都洋溢着丰收的喜悦。

一直以来，习酒对收购的高粱有着严苛的品质要求，通过习酒酒用原料基地管理平台，对原料的种植、收购、付款、仓储、质检、调运等重要环节的信息化和可视化进行全过程监管，实现了原料生产供应的流程标准化、监管过程化、决策数字化。此外，习酒还专门派驻人员到每个收购点现场严格监督收粮工作，保障原料“第一质量关”。

一年一周期，四季一轮回。在北纬28°的赤水河畔，一粒粒红高粱，汲日月之精华，汇种植之辛勤，最终饱满成熟。匠心独运的习酒人，坚守纯粮固态发酵工艺，才将这份大自然的馈赠转化为馥郁醇香的习酒。耕耘与丰收、奋斗与希望的故事还在续写，愿每一份努力都不会被辜负，愿每一粒红高粱都能酿造成更加醇香的习酒！