酱酒界讯：9 月 22 日，中国酒业协会团体标准审查委员会正式发布通告，批准 T/CBJ 2116-2025《生态白酒》团体标准。该标准将于 2025 年 10 月 22 日起正式实施，标志着长期以来概念模糊的 “生态白酒” 领域终于有了统一的行业规范，为白酒行业绿色可持续发展划定明确路径。

据了解，《生态白酒》团体标准由中国标准出版社出版，企业及消费者可通过中国酒业协会官网（www.cada.cc）或全国团体标准信息平台（www.ttbz.org.cn）查询标准全文。此次标准制定紧扣 “生态酿造” 核心，从白酒生产全链路出发，重点规范四大维度要求。

在自然生态保护方面，标准明确要求生态白酒生产企业需注重酿造环境的生态维护，包括厂区周边生态植被保护、空气质量与水资源质量达标等，从源头保障酿造过程的 “生态属性”；资源利用效率上，针对白酒酿造耗水、耗粮特点，提出水资源循环利用、酿酒原粮高效转化等具体要求，助力企业降低资源消耗；污染控制环节，对酿造过程中产生的废水、废气、固废处理设定明确指标，避免环境污染；废物回收则聚焦酒糟、酒瓶等副产品与包装的循环利用，推动产业链 “减废增效”。

中国酒业协会相关负责人向记者表示，此次《生态白酒》标准出台，核心目标是推动白酒企业实现 “经济效益与环保效益协同提升”。近年来，绿色健康成为消费市场主流趋势，部分酒企虽推出 “生态白酒” 相关产品，但因缺乏统一标准，存在概念炒作、品质参差不齐等问题。标准落地后，将为企业提供清晰的实践框架，也让消费者能更精准地识别真正的生态白酒产品。

业内分析认为，《生态白酒》团体标准的实施，将进一步加速白酒行业绿色转型。头部酒企凭借技术与资金优势，有望率先完成标准适配，引领行业生态酿造升级；中小酒企则需围绕标准要求调整生产流程，推动自身从 “粗放生产” 向 “生态化运营” 转变。长远来看，这一标准将助力白酒行业摆脱 “高耗能、高污染” 标签，契合国家绿色发展战略，也为行业高质量发展注入新动能。