酱酒界讯：近期，白酒市场中新兴的酱香威士忌赛道再迎 “猛将”。国台数智酒业集团推出的一款酱香威士忌，在社交媒体上引起了广泛关注。

　　据悉，这款独特的酱香威士忌是国台与美国 TEF 公司通力合作的成果，此前已在国台经销商大会上正式亮相。TEF 公司作为一家全球性的发酵饮品技术公司，在 2023 年底与国台开启合作之旅。双方不仅在白酒酿造等方面携手合作，还共同打造出了这款酱香威士忌。在国台经销商大会期间，它与国台怀酒盛开怀与福开怀、国台适宜酒（39 度和 43 度产品）以及国台吉时人参酒等新品一同供经销商品鉴。

　　酱香威士忌是今年国产威士忌赛道上涌现出的独特品类。该品类不仅具备威士忌的相关风味、口感及特性，还蕴含着酱香白酒的香气等特质。值得一提的是，2025 年 1 月 5 日，中国食品工业协会发布了《酱香威士忌团体标准》，对该品类的生产企业要求、生产过程控制要求、生产卫生要求、产品质量要求、食品安全要求、追溯要求以及检验规则、标志、标签等作出了全面、专业且系统的规定。与此同时，贵州仁怀酱香酒集团此前也推出了首款酱香威士忌，并设定了相关销售目标。

　　国台酱香威士忌发力的背后，是威士忌在中国市场所展现出的巨大成长潜力。从市场规模来看，2023 年中国威士忌零售市场规模达到 153.6 亿元，同比增长 11%，过去五年量价复合增速分别为 5% 和 4.4%，行业发展态势良好，具备较大的量价提升空间。

　　尽管海外威士忌在国内市场出现了 “挤泡沫” 现象，为国产威士忌品类带来了发展契机。然而，必须注意到的是，整体而言，国产威士忌仍处于起步阶段。威士忌产业本身具有长周期性，其产业链技术发展水平尚需提升，丰富产品线也需要时间积累。而且，年份是该品类在市场竞争和定价中的主要依据，但目前国产威士忌中 10 年以上的产品在市场上堪称 “稀有”，其品质能否与国外成熟品牌一较高下仍是未知数。

　　国台此次推出酱香威士忌，无疑为市场注入了新的活力。未来，是否会有其他酱香白酒企业跟进，涉足 “酱香威士忌” 领域，我们将拭目以待。

　　在国台的发展规划中，2025 年将全面转变思路，专注于为消费者创造价值，推动国台在全国消费者心中形成强烈的感知和共鸣。国台将通过更贴近市场和消费者的方式，创新求通，全力构建发展新格局。例如，在营销体系建设方面，将围绕强化新的组织等体系、创新销售政策体系、建设新市场、创造新场景、构建新业务体系、打造新产品体系、塑造新品牌体系和强化数据洞察维护价格生态等八个方面发力。

　　此外，国台还将实行 “大市场小总部” 制，按 “127” 授权机制，即 10% 由总部统筹、20% 由分管领导统筹、70% 由省区统筹，将更多决策权和资源使用权下放至市场，强化新的组织、授权、管理、服务体系，持续提升团队营销服务能力。具体执行上，科学控量并调整政策以解决产品价格问题，疏通经销商垫付、票折等堵点和卡点，构建常规、创新、新兴拓展三大营销体系和八个业务单元，聚力打造双大单品与丰富完善产品体系同步推进，深度全国化布局并开展全渠道全域营销，加强品牌建设和创新品宣推广等。

　　在数智化领域，国台已取得显著成果。其成功落地 TEF 等多项酒体优化技术，发布智能酿造标准体系 2.0 版，国台元宇宙亮相，数智国标、数智珍藏酒登陆贵州白酒交易所，一系列布局助力其构筑数智化营销阵地。

　　仁怀酱酒集团推出的酱香威士忌，采用独特的 “双藏双酿” 工艺，先在陶坛中陈化三年，再转入橡木桶陈化两年，赋予其独特风味。集团还制定了酱香威士忌的三年发展规划，计划在不同阶段招募经销商，拓展市场范围。

　　中国首款酱香威士忌的发布，不仅是产品的创新，更是战略的布局和文化的交融。中国食品工业协会副秘书长杨强认为，《酱香威士忌团体标准》的发布，将推动整个行业标准化水平提升，增强消费者对国产威士忌的信任度，助力中国白酒国际化。

　　国产威士忌市场正处于发展的关键时期，国台的加入为其注入了新的动力。未来，国产威士忌能否在市场中占据一席之地，实现与国外成熟品牌的竞争与抗衡，值得行业和消费者共同期待。