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酱香白酒果香奥秘新解：江南大学研究揭示风味互作机制
此项研究不仅建立了果香物质与酱香白酒复杂基质间的定量关联，更阐明了风味掩蔽与协同增效的双重作用机制。这些发现为白酒行业的定向勾调技术优化与产品品质的稳定控制，奠定了坚实的理论依据。未来，研究团队计划进一步探索非挥发性组分以及动态释放条件下风味互作的复杂图谱，以期持续完善酱香白酒的风味调控理论体系。
发布时间：06-30 10:54
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创新公证服务机制 激活仁怀酒企动产融资新路径
针对仁怀市白酒生产企业普遍面临的融资抵押难题，当地公证机构近期推出了一项专项法律服务行动。该行动通过将公证职能主动嵌入企业融资前置环节，旨在破解以基酒、原粮及生产设备为主要资产形态的酒企在申请信贷时的确权与核验困境。
发布时间：06-30 10:50
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320亿市场的隐秘变局：谁在深圳酒市逆势增长，谁在加速掉队？
2025年深圳酒类终端消费总规模约320亿元，其中白酒约240亿元，占据主导地位。
发布时间：06-29 17:59
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贵州
酱酒
强势亮相亚欧博览会，核心产区价值首日引多方关注
2026年6月25日，第九届中国—亚欧博览会于新疆乌鲁木齐拉开帷幕。贵州省商务厅此番精选20家企业参展，在6号馆内以192平方米的开放式展区，集中呈现其优势产业风貌。其中，酱香型白酒板块凭借其清晰的产区价值表达与头部品牌矩阵，成为开展首日全场瞩目的商贸焦点。
发布时间：06-29 17:47
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从烟台到遵义，ISGC的七年之变：一场关于烈酒评价标准的重新定义
6月26日上午，2026济南中酒展开幕式期间，ISGC国际烈酒（中国）大奖赛新闻发布会正式召开。会上宣布，本届大奖赛将于今年11月在中国酱香白酒核心产区贵州遵义举办，全球酒样征集工作即日启动。
发布时间：06-29 15:42
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跨界携手十二载 赖茅在易捷渠道写下百亿成绩单
贵州赖茅酒业有限公司对外公布，其产品通过中石化易捷便利店体系的累积销售额，已正式突破百亿元人民币。这个数字，是对双方自2014年建立合资关系以来，长达十二年战略协同的一次阶段性总结。
发布时间：06-29 12:00
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从《四渡》银幕到赤水河谷：一场关于贵州
酱酒
产业品格的深层对话
从四渡赤水到“四渡未来”，变的是一代代人面临的挑战，不变的是那种在困境中开新局、在变革中求主动的精神内核。一部《四渡》，让贵州酱酒重新照见自身的来路、品格与远方。它昭示着：唯有将历史馈赠的精神财富转化为持续创新的动能，坚守价值、敬畏自然、心系人民，这条流淌美酒的赤水河，方能奔腾不息，香飘世界。
发布时间：06-29 10:12
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酱酒
掺伪有了“照妖镜”：国家食品补充检验方法正式发布，6月26日起实施
2026年6月26日，国家市场监督管理总局发布《关于发布〈食品中布噻嗪和美布噻嗪的测定〉等6项食品补充检验方法的公告（2026年第24号）》，其中由遵义市产品质量检验检测院牵头，联合贵州省产品质量检验检测院（国家市场监管总局酱香型白酒品质与安全重点实验室）共同研制的《酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》（BJS202603）国家食品补充检验方法正式获批，自发布之日起实施
发布时间：06-29 09:57
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锚定核心产区，唐庄酒业“蓝色庄园”的长期主义答卷
在中国酱香型白酒的核心腹地——茅台镇，一座总投资达42亿元的“蓝色庄园”已蔚然成型。这便是唐庄酒业历时多年打造的集生产、研发与仓储于一体的综合型酒业基地，占地327亩，建筑面积近30万平方米。它的崛起，不仅是企业实力的展示，更被视为向合作伙伴发出的一份关于稳定与品质的郑重承诺。
发布时间：06-26 18:05
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从贵州到旧金山：南将酒业以双金奖书写中国酱香新篇章
近日，贵州南将酒业传来振奋人心的消息，其主线产品在国际权威烈酒赛事——旧金山世界烈性酒大赛中脱颖而出，一举斩获双金奖殊荣。
发布时间：06-26 17:58
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52011502009542号