酱酒界综合
罗佳佳
昨天 18:28
在近期举行的“万千气象看四川·起步奋进‘十五五’”新闻发布会上,泸州方面披露了相关部署,核心思路是围绕文化底蕴与数智技术两条主线展开。明确将打造“中国白酒文旅融合发展新地标”作为核心战略。

泸州最受瞩目的动作是加快推进中国白酒博物馆建设。该馆选址于凤凰山上,建筑面积近5万平方米,为白酒行业唯一的“国字号”博物馆。有意思的是,设计方特意让建筑“避让”了国宝窖池群和古香樟林,试图以这种“谦让”姿态,营造一座真正融入环境的活态“博物园”。与此同时,泸州也在积极推进白酒文化联合申报世界文化遗产,希望从更高层面确立中国白酒的文化话语权。

占地百余亩的“酒要会”街区正加快打造,目标是将文化体验、旅游消费、休闲娱乐融为一体。此前该街区音乐节IP已显示出不俗的号召力,吸引超30万人次观众,带动周边消费超10亿元,被视作城市营销的典型案例。此外,投资150亿元的龙马酒庄计划今年底投用,将与郎酒庄园形成联动,引导龙头酒企向文化、品质、科技、绿色等多元酒庄方向转型。
面向未来生产方式的变革,泸州提出布局白酒垂直大模型,攻坚窖池数字孪生、酒体智能勾调等关键技术。这一系列动作的指向很明确:推动传统酿造从“凭经验”逐步转向“靠数据”,用数智化手段为老手艺注入新支撑。
从博物馆到酒庄群落,从申遗到垂直大模型,泸州在“十五五”期间的布局路径逐渐清晰——一手抓文化厚度,一手抓技术精度,试图在白酒产业的存量竞争中,找到一条兼顾传承与创新的突围之路。