近日，一场聚焦酒类产品质量安全检测的专业技能竞赛在贵州省酒类产品质量检验检测院举行。来自仁怀产区的17名质检骨干同场竞技，通过理论与实践的双重考核，展现了扎实的专业素养。

本次竞赛设置理论知识与实操考核两大环节。理论考试涵盖食品相关法律法规、白酒检验检测标准、实验室安全及操作规范等内容，全面检验从业人员的综合知识体系。实操环节则聚焦“白酒总酸含量测定”这一核心项目，该指标是判定酒类品质与风味的关键参数，检测精度直接关系产品定级。考核全程对标国家级检测标准，从操作规范性、数据精准度到作业效率三个维度进行严格评分。

比赛现场秩序严谨，参赛选手在独立工位上进行标准化操作，涉及精密仪器使用、试剂配制、样品处理等步骤，流程规范娴熟。赛事主办方表示，白酒总酸检测的每个环节均有严格的技术要求，举办此类竞赛旨在强化一线人员的技术能力建设，推动操作规范化，夯实质量管控的技术根基，从而更好地服务产区的高质量发展。

经过综合评定，竞赛最终产生一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。参赛选手反映，此次竞赛既是对个人能力的检验，也是同行交流的契机，有助于今后更严格地恪守检测流程，以专业能力守护产品安全。

此次技能竞赛是仁怀市加强酒类检验人才队伍建设的具体举措，旨在通过技术练兵，用硬核实力维护仁怀酱香白酒产区的品牌声誉。