近日，位于遵义仁怀的沂台酒庄建设项目正式动工。仁怀市委常委、仁怀经开区相关领导，湖南德山资本、贵州沂台酒业以及承建单位湖南建工集团相关负责人共同参与开工仪式，见证产区酒旅产业发展新布局落地。

贵州沂台酒业总经理熊云奇在仪式上致辞，企业扎根仁怀酱香产区多年，始终以品质为本、酱香文化为发展内核。沂台酒庄项目是企业延伸完善产业链、实现品牌升级的关键项目，也是企业迈向高质量发展的重要一步。后续企业将严守建设标准，用心打磨产品，不负各方支持与期待。

湖南建工集团党委副书记、副董事长、总经理吴凯明代表施工方作出建设承诺。项目施工将紧抓工程品质，落实全流程精细化管控；坚守安全生产底线，健全现场管理机制，持续开展安全隐患排查；合理调配人力、设备、物料等资源，细化施工节点，高效推进建设进度，力争打造酱酒酒庄标杆工程。

项目选址蓉遵高速出入口附近，总占地约 94 亩，规划打造五星级综合性酒庄。园区内规划建设储酒坛库、包装车间、成品酒库、接待综合楼与酱酒博物馆，搭建起酿造生产、文化展示、文旅体验融合发展的产业体系，是仁怀推进酒旅融合示范区建设的重点项目。

以本次开工奠基为新起点，沂台酒业将同步把控工程建设质量与酱酒酿造工艺，建设现代化复合型酱酒酒庄。未来企业将持续挖掘本土酱香文化，丰富产区文旅场景，为赤水河谷酱香核心产区产业提质增效贡献力量。