7月3日贵州省政府办公厅近日印发《贵州省打造“卖酒向卖生活方式”转变升级版行动方案（2026—2030年）》，为未来五年白酒产业转型绘制了清晰路线图。方案提出，到2027年完成一批示范性消费场景的打造，到2030年全面建成覆盖多元场景的白酒消费矩阵，推动白酒产业从单纯的产品销售向生活方式服务深度转型。

分步实施，锚定两大阶段目标

方案设定了明确的阶段性目标。到2027年，全省将新增打造10个特色酒庄、10条美酒美食街区、5家高星级白酒体验酒店及10个特色酒馆，并对现有21个酒旅融合景区进行升级，初步构建起白酒生活体验的基本框架。至2030年，目标则是形成全面成熟的白酒消费场景矩阵，使“卖酒向卖生活方式”的转型理念成为行业共识，并让这种体验内化为一种可感知、可向往的消费潮流。

四大升级行动，构建全方位消费生态

在业态升级方面，方案强调多业态融合。重点推进“酒+旅游”、“酒+餐饮”、“酒+演艺”等模式，打造一批特色酒庄、美酒美食街区及酒旅融合景区。其中，特色酒庄将提升沉浸式体验服务，美酒美食街区将向可玩、可学、可购、可社交的复合空间转型。同时，方案创新提出打造旅居酒文化客厅、流动酒生活驿站等新型便捷场景，并支持建设集展示、体验、消费于一体的酒类融合综合体，打破传统消费场景的边界。

在产品升级方面，研发适配不同消费场景的个性化白酒产品成为重点。方案鼓励企业结合贵州刺梨、蓝莓等特色资源开发果酒、露酒，满足年轻及女性消费群体需求。同时，要求借鉴国际经验，融合非遗文化，研制具有贵州特色的酱酒器具，并开发酒韵香氛、文创家居等衍生品，在品牌店铺和景区设立“白酒生活好物”专区，丰富产品矩阵。

在经营主体升级方面，方案采取“提升存量”与“引进增量”并重的策略。一方面，引导现有旅游、零售、餐饮等主体参与场景改造运营，盘活闲置资产；另一方面，计划引进在品牌运营、数字营销、沉浸式体验设计等领域具有核心竞争力的优质企业。同时，支持酒企建设线上线下协同的直营体系，提升品牌直达消费者的能力。

在宣传推广升级方面，方案提出叙事方式从侧重传统工艺转向强调“悦己、共情、陪伴、文化”等情感价值。持续办好特色品牌推广活动，并提升酒类博物馆的文化体验功能。尤为值得关注的是，方案明确实施“贵州白酒出海三年行动”，计划每年统筹举办不少于6场“黔酒全球行”活动，支持企业建立海外展销中心，开发适配国际消费习惯的产品，推动贵州白酒融入全球市场。

强化保障，确保方案落地见效

为确保各项任务顺利推进，方案要求完善省级联席会议工作机制，并强化金融、用地等要素保障。具体措施包括落实服务业经营主体贷款贴息政策，发挥省级基金引导作用，并对符合条件的文旅项目用地应保尽保。此外，方案提出将制定发布“贵州酒生活地图”和消费指南，以营造更优质的消费环境。

此次《行动方案》的出台，标志着贵州白酒产业发展进入了一个以场景营造、体验升级和价值重塑为核心的新阶段。通过系统性的规划与部署，贵州正着力将深厚的白酒文化底蕴转化为可触摸、可参与的生活方式，为白酒产业的高质量发展探索一条创新路径。