在科技创新浪潮席卷各行业的当下，白酒行业也正积极探索科技赋能的新路径。作为中国白酒行业的龙头企业，贵州茅台凭借卓越的科创实力，在提升产品品质、拓展品牌价值、推动产业升级等方面取得了显著成果，成为行业高质量发展的典范。

近年来，中国科技创新投入持续增加，2024 年我国研究与试验发展（R&D）经费支出达 36130 亿元，同比增长 8.3%。在这样的大环境下，茅台积极拥抱科技创新，2024 年围绕生物科技和数字科技推进 389 个科研项目，引进 44 项先进技术，申请 170 项发明专利，研发投入同比增长 11% 。这些科研成果不仅强化了茅台的品质优势，还引领行业向更高层次发展。

回顾茅台的发展历程，创新贯穿始终。建厂初期，茅台整理出首份操作规程，打破了白酒行业 “口传心授” 的传统生产模式。1964 年的 “茅台试点” 工作，更是推动了酒业科学酿造的发展，确定了茅台酒的三种典型体，为酱香型白酒命名，完善了传统操作技术。如今，茅台构建了 “1+M+N” 科技创新体系，围绕酿造原料、微生物、风味品质等 7 大领域开展研究。在微生物领域，已发现 1946 种酿造体系微生物；风味学研究方面，准确定性 1262 种茅台酒风味物质，9 项成果达到 “国际领先” 水平。

科技创新为茅台带来了丰厚的经济回报和品牌价值提升。2012 年，茅台入围全球品牌价值百强榜单；2024 年，品牌价值跃升至中国品牌第 2 名、全球酒类品牌价值榜首，营收和净利润也保持稳健增长，2024 年度预计营业总收入约 1738 亿元，净利润约 857 亿元。

从产业链角度看，茅台在原料端优化红缨子高粱种质资源，建立基因数据库；消费端利用数字技术打通全链路，构建 “科技 + 文化” 双轮驱动的品牌生态；生态环境方面，践行绿色发展行动，探索酿造业绿色转型路径。

2025 年 3 月 18 日，“好酒中国行科学考察” 走进贵州茅台，众多行业专家齐聚，共同见证茅台科技创新成果。此次考察不仅聚焦茅台的科创实践，也为行业发展提供了借鉴。在白酒行业竞争日益激烈的今天，茅台以科技创新为引领，不断拓展发展边界，为民族工业高质量发展提供了样本。未来，随着科技创新的持续推进，茅台有望在行业中继续发挥引领作用，推动中国白酒行业迈向新高度。