2025 年 3 月 25 日至 27 日，第 112 届全国糖酒商品交易会即将在成都以 “一城双馆” 模式盛大举行。作为酒类行业的 “风向标”，往年糖酒会总能掀起一阵行业热潮，然而今年，种种迹象却显示出糖酒会正在 “降温”。

从酒店预订和展位行情来看，虽然今年春糖会带动成都 3 月 20 - 27 日酒店预订量同比增长 10%，机票预订量环比此前一周增长 1 倍，但酒店预订情况差异明显。除锦江宾馆、岷山饭店等热门酒店外，多数酒店仍有不少房型可订，会展中心周边多数酒店糖酒会期间每晚房价基本在千元以内。酒店展展位行情更是较往年冷淡，不少酒店展位价格下降。比如城市名人酒店，临近开展仍有展位未租出；锦江宾馆作为热门场地，今年展位价格也有 10% 左右跌幅，为部分酒企带来 “捡漏” 机会。

酒店展遇冷，折射出白酒行业深层次的变化。过去，糖酒会是酒企开拓新市场、经销商寻找商机的重要平台。但如今，头部酒企全国市场布局基本完成，传统招商模式发生变革。主流厂家通过在当地建立营销办事处精准招商，茅台、五粮液等大品牌代理商团队稳定，代理权紧俏，对展会招商需求减小，更多是借助糖酒会展示品牌形象、文化与新品。

中小酒企参展热情也在减弱。参展成本高，而糖酒会客流和成交量却不理想，投入产出失衡让他们重新考量参展决策。有酒商表示，每年展位费都收不回本，连续参展多年费用不断增加，但效果却越来越差。当下电商和短视频兴起，打破了信息差，线上渠道成为展示产品和合作销售的重要途径。

经销商方面，也在降低预期。自去年起白酒行业动销明显减速，经销商库存积压严重，找新品和进货意愿低迷，即便厂家给出优惠政策也难以刺激其采购。而且市场产品同质化严重，经销商很难在展会上找到有吸引力的产品。

白酒行业目前正处于深度调整期，从业绩预告来看，2024 年除部分企业保持利润增长外，不少酒企出现利润下滑或预亏，行业分化加剧。此前三季报中，许多酒企存货持续增加，库存压力凸显。

在此背景下，糖酒会的功能也在悄然转变，交易功能逐渐弱化，交流功能不断强化，正从单纯的买卖交易平台向生态链展示交流平台转型。对于中小酒商而言，尽管参展效果不佳，但仍希望借此机会 “露脸发声”，寻找转机。糖酒会的 “降温”，是白酒行业变革的一个缩影，未来白酒行业如何在调整期实现突破与发展，值得从业者深思。