酱酒界讯：近日，为整顿酒类生产秩序，严厉打击白酒生产领域的违法行为，仁怀市市场监督管理局于 2024 年 11 月 20 日发布了关于进一步规范白酒生产行为的提醒告诫书，旨在净化白酒生产环境，确保产品质量和食品安全。

该告诫书对全市白酒生产主体提出了多项严格要求。首先，严禁企业出租或出借生产资质，各白酒生产企业（作坊）必须严格依照《食品生产许可管理办法》保管好《食品生产许可证》，杜绝伪造、涂改、倒卖等非法行为，同时不得违规出租生产场地。

白酒生产加工小作坊被明确禁止接受委托生产加工白酒及进行白酒分装。根据《贵州省食品安全条例》，此类小作坊应专注于自身合规生产。

对于白酒委托生产行为，告诫书强调了双方责任。委托方应选择持有《食品生产许可证》的企业，并对受托方生产行为进行监督，确保食品安全。受托方则需依法依规依标准生产，对生产行为负责并接受委托方监督。

各白酒生产企业（作坊）还需严格按照生产工艺生产，完善管理制度，加强生产过程管理，落实 “日管控、周排查、月调度” 制度，规范填写并妥善保存生产销售记录。

仁怀市市场监督管理局呼吁广大群众和社会各界积极监督举报违法违规生产行为，承诺将依法严肃查处。举报电话为 0851 - 22222315。此次告诫书的发布，显示了仁怀市加强白酒行业监管、保障消费者权益的决心。