酱香白酒_的新闻资讯合集_酱酒界

《贵州省“十五五”酱香白酒产业发展研究项目》顺利通过专家评审

9月29日，贵州省工业和信息化厅在贵阳组织召开专家评审会，对《开展贵州省“十五五”酱香白酒产业发展研究项目》进行评审。

发布时间：09-30 15:25 阅读量：9864
仁怀市政府会议部署对外开放推动酱香白酒出口扩量提质

近日，贵州省仁怀市委副书记、市政府党组书记、市长陈清松主持召开仁怀市政府党组会议暨常务会议。会议围绕习近平总书记重要讲话和重要指示批示精神以及上级有关文件精神展开学习传达，并就审计工作、第四次全国农业普查等事项进行专题研究，同时组织开展了法律法规专题学习。

发布时间：09-19 17:38 阅读量：9691
贵州酱香白酒：“酿造”一个历史经典产业

“酿造”经典成就区域品牌。历史经典产业发展意见明确支持打造若干千亿级规模特色产业集群，支持以市场化方式举办历史经典产业博览会，支持打造产业知名商标品牌。去年4月，“赤水河谷中国酱香”入选工信部首批中国消费名品区域品牌，茅台、习酒、珍酒、国台等29家酒企进入核心企业矩阵，并共同发布《区域品牌公约》，以“产区一盘棋”抱团开拓市场。

发布时间：09-10 11:45 阅读量：10032
国家级文件力挺“酿造”，仁怀酱香白酒核心产区再迎强心剂

工业和信息化部、人力资源社会保障部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、市场监管总局等六部门联合印发《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》。

发布时间：09-08 11:54 阅读量：52935
以新法为引领、以产区为根基：仁怀酱香白酒商标品牌保护升级路径探析

2026 年 6 月 26 日，新修订《商标法》审议通过，将于 2027 年 1 月 1 日实施。新法扩充条文、重构规制体系，为仁怀酱香核心产区带来品牌保护制度红利，也划定更严格合规红线。行业需立足新法，平衡维权与经营边界，打造产区一体化品牌保护体系。

发布时间：08-05 11:25 阅读量：64627
吴天祥教授：解码酱香白酒“黄金轮次”的微生态密码

在2026年第六届酿酒微生物制剂论坛上，原贵州食品工程职业学院院长吴天祥教授，以第四轮次（即“大回”轮次）堆积发酵为切入点，揭示了其背后微生物群落演替与风味物质形成的科学规律，为理解酱香白酒的品质差异提供了新视角。

发布时间：07-28 11:59 阅读量：90392
国台酒业推出短视频创作激励活动

国台酒业即日起在抖音平台正式启动“国粉集结”短视频创作激励计划，面向全国消费者征集原创短视频作品。

发布时间：07-08 18:15 阅读量：44985
国台启动新酒饮创调大赛，探索酱香白酒创新饮用方式

7月6日，国台酒业正式推出“国台酒·新酒饮创调大赛”，并同步开启“万瓶好酒免费领”活动。与业界常见的直接推出低度成品酒不同，本次大赛以50毫升装53度国标小酒作为基酒，向参与者免费发放，鼓励其自行DIY调饮，探索酱香型白酒的多元化饮用方式。

发布时间：07-06 17:01 阅读量：63625
酱香白酒果香奥秘新解：江南大学研究揭示风味互作机制

此项研究不仅建立了果香物质与酱香白酒复杂基质间的定量关联，更阐明了风味掩蔽与协同增效的双重作用机制。这些发现为白酒行业的定向勾调技术优化与产品品质的稳定控制，奠定了坚实的理论依据。未来，研究团队计划进一步探索非挥发性组分以及动态释放条件下风味互作的复杂图谱，以期持续完善酱香白酒的风味调控理论体系。

发布时间：06-30 10:54 阅读量：122332
锚定酱香白酒核心优势贵州 “十五五” 擘画产业集群升级新蓝图

作为贵州特色产业的金字招牌，酱香白酒在《中共贵州省委关于制定贵州省国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》（以下简称《

发布时间：2025-12-01 阅读量：130736

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