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微生物也要“绩效考核”？国台酒为酱酒建立“微生物KPI”

人们常说，喝惯了酱香型白酒，就很难再喝酒，这就是酱酒的“口感侵略性”，喝后会形成酱酒口感依赖。因为酱酒的风味极为丰盛，由简入繁易，从繁归简难，恰有一种“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”之感。

发布时间：2024-08-22 阅读量：45457
稳居贵州前三智能酿造铸就国台酒高质量发展之基

从1999年到2024年，二十多年前天士力响应国家西部大开发战略的号召和贵州招商引资邀请，在茅台镇投资建厂，国台从茅台镇一个小酒企成长为茅台镇第二大酿酒企业，并一步步发展壮大，跻身中国一线白酒企业和酱香型白酒主流品牌。

发布时间：2024-07-21 阅读量：32971
酱酒新国标将带来行业变革，加速优质产能发展

GB/T 10781.4 - 2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》的修订工作历时多年。2020年，国家标准化委员会下达了《酱香型白酒》国家标准修订工作计划。随后，全国白酒标准化技术委员会及酱香型白酒分技术委员会组建起草工作组，并于2021年2月召开启动会。2023年3月1日，相关部门面向行业广泛征求意见，最终于2023年11月产生报批稿，2024年5月28日批准发布。

发布时间：2024-07-19 阅读量：103166
国台酒冯国跃：方寸间细微处，勾调精彩人生

从出生在“中国第一酒镇”茅台镇，到入学攻读酿酒专业，再到步入社会，在酒厂工作，国台酒业集团勾调中心副总监、国家级白酒评委

发布时间：2024-06-28 阅读量：38816

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